uw recept zoeken

Recepten

Duif met parfum van kreupelhout - Christophe Pauly
Christophe Pauly
Tarbotmoten, witloof, gerookte schelvis, bouillon van schelpjes met vin jaune - Christophe Pauly
Christophe Pauly
Blauwe kreeft, broccoli, truffel - Christophe Pauly
Christophe Pauly
Kalfsmedaillon, seizoengroenten, kruiden en bloemen uit de tuin - JP Robert
Jean-Pierre Robert
Gemarineerde zalm met specerijen, rog in gelei, enkel rauwe en gekookte groenten - JP Robert
Jean-Pierre Robert
Rosé gebraden duivenfilet, eendenlever van Sylvie, kersencoulis - JP Robert
Jean-Pierre Robert
Sashimi van langoustines ‘Latem-style’
Peter Van den Bossche
Vers gemalen biefstuk met verse friet-Peter-van-Denbossche
Peter Van den Bossche
Rauwe Schotse zalm, soja, zachte mosterd, groene appel met wasabi - Paul Fourier
Paul Fourier
Carpaccio van eekhoorntjesbrood, gekonfijte ganzenlever en notenolie - Paul Fourier
Paul Fourier
Koningskrab, champagnesaus, bieslook - Cedric Poncelet
Cédric Poncelet
Tarbotfilet met pesto van waterkers - Cedric Poncelet
Cédric Poncelet
Kreeft op de plancha, meli-melo van seizoengroenten, jus van bouillabaisse - Cedric Poncelet
Cédric Poncelet
Fazant in cocotte, boschampignons, frieten van knolselder - Olivier Bourguignon
Olivier Bourguignon
Petit gris van Namen, puree van bintjes Terra Nostra - Olivier Bourguignon
Olivier Bourguignon
Brioche, eendenmousse en frambozen
Olivier Bourguignon
Taartsoufflé met wortelen, beker met Leffebier, chocolade, ijs van balsamico - Daniel Joly
Daniel Joly
Sint-Jakobsvruchten, wortelen, panacotta met venkel en citroenschuim - Daniel Joly
Daniel Joly
Lam uit Colorado ‘Grand Daddy Style’, lookpuree en rozemarijnkorst - Daniel Joly
Daniel Joly
Gekonfijte hondshaai, koolrabi en béarnaise - Filip Claeys
Recette du pigeonneau en croûte au foie gras de canard et truffes - Olivier Bontemps
Vanillemousse met chocoladespiegel - Vincianne Spronck
Vincianne Spronck
Mousse van vitelotte aardappel, spekjes tartufata - Vincianne Spronck
Wraps van gerookte zalm, rucola en platte kaas
Vincianne Spronck
Alles van chocolade, roomijs, biscuit - Clément Petitjean
Reefilet van onze wouden -Clément Petitjean
Mozaiek van eendenlever met gerookte paling, chutney van ananas en emulsie van peer
Ravioli van kreeft en kalfzwezeriken met piment d’Espelette en morieljes, crème van kreeft- Eddy Münster
Fraises garigettes, pistache, fromage de chèvre frais de la Chèvrerie de la Machine - Vincent Gardinal
Vincent Gardinal
Foie de canard, boudin blanc de chez Pierre Molle, cerise, abricot, pêche - Vincent Gardinal
Vincent Gardinal