The Mastercooks of Belgium

Recepten

Patrick Meirsman

Reeboknootjes met peperkoek - Patrick Meirsman

Yves Mattagne

Amandelbrood, amandelen, mojito granité, nougatcrème - Yves Mattagne

Frank Fol

Gekarameliseerd witloof met kaneelparfum en cichorei ijs.

Frank Fol

Chutney gele kerstomaat met Brusselse kaas en artisjokchips - Frank Fol

Alain Deluc

Sint-Jakobsvruchten, kokobonen met eendenlever - Alain Deluc

Serge - Devreker

Haasjes van geroosterde kabeljauw, saus met rode Sancerre - Serge Devreker

Vincent - Gardinal

Fraises garigettes, pistache, fromage de chèvre frais de la Chèvrerie de la Machine - Vincent Gardinal

Olivier Bourguignon

Brioche, eendenmousse en frambozen

Pierre Résimont

Geroosterde tong, gestoofd witloof, Ommegang bier, risotto van bloemkool en krab. - Simon Denis

Axel Rousseaux

Kalfszwezeriken in maïskorst - A. Rousseaux

Bert Zaman

Belgisch melklam Pastorale met Ceylonthee, postelein, gele wortel, Mangalica-ham - Bert Zaman

Pagina's