uw recept zoeken

Recepten

Saumon label rouge, asperges vertes du Fosteau, brocolis, parmesan - Vincent Gardinal
Vincent Gardinal
Brandade van Zeeuwse oesters, mousse van waterkers, coulis van zachte pimentpepers - Alain Neckebroeck
Op het vel gebakken lijnbaars, compote van komkommerachtigen - Alain Neckebroeck
Gevulde duif met ganzenlever en spaghetti van asperges - Alain Neckebroeck
Chocolademousse - Thierry Kloos
Kwartels met morieljes en cantharellen - Thierry Kloos
Forel, curryvinaigrette - Thierry Kloos
Duo van Sint-Jakobsnootjes, krokant gebakken met panko, tomaat en rucola - Olivier Wilbers
Goujonettes van neustong (tongschar) met gribiche en kruidensla - Matthieu Beudaert
Pladijs, geroosterd in de pan, broccoli, yoghurt met bruine boter - Matthieu Beudaert
Schelpjes, doperwtjes en tuinbonen - Matthieu Beudaert
Haasjes van geroosterde kabeljauw, saus met rode Sancerre - Serge Devreker
Tong op Molenaarswijze - Serge Devreker
Salade folle van rog en mosselen, vinaigrette met olijfolie - Serge Devreker
‘Pont-Neuf’ van zurige mango met balsamicoazijn - sorbet Manderine Napoléon - Richard Hahn
Gebakken zeetong, zoals Marcel Kreusch die wenste - Richard Hahn
Carpaccio van sint-jakobsnootjes - Richard Hahn
Tartelette met appelen - Michel Close
Canadese kreeft, remoulade van knolselder en gekonfijte tomaten - Michel Close
Kabeljauwmoot met crème van eekhoorntjesbrood - Michel Close
Risotto van zeevruchten en schaaldieren - Franco Spinelli
Ravioli van ananas, crème van tonkabonen, sorbet met citrusvruchten en mascarponemousse - Franco Spinelli
Paccheri met ragoût van zeeduivel en Pachino tomaten - Franco Spinelli
Rundcarpaccio, coulis van tuinkers, Thaise basilicum en mosterdgelei - Lionel Rigolet
Rollade van gerookte zalm gevuld met king krab - Lionel Rigolet
Tartaar van aardbeien met Eau de Villée en ananassorbet - Lionel Rigolet
Hindefilet met peper en specerijen, kastanjes, wintercompote - Alain Deluc
Sint-Jakobsvruchten, kokobonen met eendenlever - Alain Deluc
Gemarineerde griet, tijm, citroen, emulsie van gejodeerde waterkers - Alain Deluc
Yuzu-Glazed Muscovy Duck Breast with Port-wine Figs, Celery Root Puree and Brussels sprouts Leaves - Steven De Bruyn