uw recept zoeken

Recepten

Kalfszwezeriken in maïskorst - A. Rousseaux

Taartsoufflé met wortelen, beker met Leffebier, chocolade, ijs van balsamico - Daniel Joly

Sint-Jakobsvruchten, wortelen, panacotta met venkel en citroenschuim - Daniel Joly

Lam uit Colorado ‘Grand Daddy Style’, lookpuree en rozemarijnkorst - Daniel Joly

Gekonfijte hondshaai, koolrabi en béarnaise - Filip Claeys

Recette du pigeonneau en croûte au foie gras de canard et truffes - Olivier Bontemps

Olivier Bontemps

Geroosterde tong, gestoofd witloof, Ommegang bier, risotto van bloemkool en krab. - Simon Denis

Pierre Résimont

Vanillemousse met chocoladespiegel - Vincianne Spronck

Vincianne Spronck

Mousse van vitelotte aardappel, spekjes tartufata - Vincianne Spronck

Vincianne Spronck

Wraps van gerookte zalm, rucola en platte kaas - Vincianne Spronck

Vincianne Spronck

Alles van chocolade, roomijs, biscuit - Clément Petitjean

Reefilet van onze wouden -Clément Petitjean

Mozaiek van eendenlever met gerookte paling, chutney van ananas en emulsie van peer

Ravioli van kreeft en kalfzwezeriken met piment d’Espelette en morieljes, crème van kreeft- Eddy Münster

Fraises garigettes, pistache, fromage de chèvre frais de la Chèvrerie de la Machine - Vincent Gardinal

Vincent Gardinal

Foie de canard, boudin blanc de chez Pierre Molle, cerise, abricot, pêche - Vincent Gardinal

Vincent Gardinal

Saumon label rouge, asperges vertes du Fosteau, brocolis, parmesan - Vincent Gardinal

Vincent Gardinal

Horsmakreel – koriander – radijs - avocado - Peter Coucquyt

Varkensvlees – perzik – tijm - Peter Coucquyt

Jules Destrooper Amandelkoekje - ganzenlever - kers - Amaretto - Peter Coucquyt

Brandade van Zeeuwse oesters, mousse van waterkers, coulis van zachte pimentpepers - Alain Neckebroeck

Alain Neckebroeck

Op het vel gebakken lijnbaars, compote van komkommerachtigen - Alain Neckebroeck

Alain Neckebroeck

Gevulde duif met ganzenlever en spaghetti van asperges - Alain Neckebroeck

Alain Neckebroeck

Chocolademousse - Thierry Kloos

Kwartels met morieljes en cantharellen - Thierry Kloos

Forel, curryvinaigrette - Thierry Kloos

Duo van Sint-Jakobsnootjes, krokant gebakken met panko, tomaat en rucola - Olivier Wilbers

Olivier Wilbers

Goujonettes van neustong (tongschar) met gribiche en kruidensla - Matthieu Beudaert

Matthieu Beudaert

Pladijs, geroosterd in de pan, broccoli, yoghurt met bruine boter - Matthieu Beudaert

Matthieu Beudaert

Schelpjes, doperwtjes en tuinbonen - Matthieu Beudaert

Matthieu Beudaert

Follow "the Mastercooks of Belgium" news

Schrijf u in op onze nieuwsbrief

Partners