4
Ingrediënten
- 2 baby zeeduivel, gefileerd en in blokjes gesneden
- 10 g platte peterselie
- 16 venusschelpen
- 16 mosselen
- 8 Pachino tomaten
- Olijfolie
- Look
- 16 stuks Paccherri pasta
Bereidingswijze
Breng gezouten water aan de kook in een kookpot. Leg er de Paccheri pasta in en laat ongeveer 14 minuten koken.
Voeg alle ingrediënten aan de wok toe, giet er wat olijfolie over en nog wat geplette look. Breng aan de kook.
Als de mosselen en de venusschelpen openen dan is de saus klaar. Voeg er de pasta aan toe, laat nog 1 minuut stoven en serveer.
Ravioli van ananas, crème van tonkabonen, sorbet met citrusvruchten en mascarponemousse
