Nieuws

In de nieuwste lijst van Top 100 European Restaurants van OAD (Opinionated About Dining) stijgt het restaurant Souvenir van Young Master Vilhjalmur Sigurdarson met vier plaatsen van 64 naar de 60ste plaats.

Drie maanden na de verplichte sluiting van hun restaurants openen de Mastercooks opnieuw hun deuren. Daarmee kan u zich terug in de watten laten leggen door de beste koks van het land.

Naar jaarlijkse gewoonte verwelkomt de Vereniging van Mastercooks een aantal nieuwe leden. Dit jaar zijn het er twaalf uit zowel Vlaanderen, Brussel als Wallonië en een ‘ambassadeur’ met zijn restaurant in Frankrijk.

In Februari 2020 heeft Daniel Molmans, schatbewaarder van de Vereniging van Mastercooks van België, deelgenomen aan een belangrijk internationaal seminarie van de WorldChefs in Stuttgart.

Na het grote succes van de afhaalmenu’s op Moederdag kan je voortaan elke vrijdag en zaterdag maaltijden afhalen in de Comme chez Soi. “Op Moederdag waren we letterlijk overweldigd

Los van het inkomensverlies door de lockdown en de beperkende maatregelen die bij de heropening van horecazaken zullen gelden, worden ook de verplichte veiligheidsmaatregelen een zware kost.

Christophe Pauly van het restaurant Coq aux Champs heeft een interessante formule uitgedacht om zijn klanten in coronatijden van lekker eten te voorzien. Hij startte met een ‘gastronomische drive-in’, maar dan met een eersteklas keuken zoals we die van hem gewend zijn en rekening houdend met de wettelijk verplichte gezondheidsvoorschriften.

Net voor de lockdown opende Yves Mattagne ‘Art Club’, een pop-up restaurant in het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten (Brussel). Maar door de coronacrisis heeft dit restaurant al snel de deuren moeten sluiten.

Evan Triantopoulos, chef-eigenaar van Le Gril aux Herbes opende vlak bij zijn restaurant een nieuwe zaak die zowel een delicatessenwinkel, traiteur als wijnzaak herbergt. De verbouwingswerken waren al sinds januari bezig en waren net voor het paasweekend klaar.

Pierrot Fonteyne, medeoprichter en ex-voorzitter van de Mastercooks, is op 12 april gestorven aan het coronavirus. Met hem verliest de culinaire wereld een van zijn nog actieve boegbeelden.

Mastercook Axel Colona-Cesari van het restaurant Centpourcent in Sint-Katelijne-Waver organiseert een take away afhaalservice met diverse afhaalmomenten.

Bij Lightspeed geloven we dat u, als onafhankelijke ondernemer, onmisbaar bent voor menselijke connectie en interactie.

Mastercook Lieven Lootens stelt een reeks koude en warme gerechten van zijn restaurants ’t Aards Paradijs in Merendree en Naturell in Gent nu ook in een afhaalversie beschikbaar.