Overslaan en naar de inhoud gaan
-
-
-
The Mastercooks of Belgium
Hoofdnavigatie
Mastercooks
Young Masters
Wedstrijd
Nieuws
Recepten
Partners
Shop
Info
Hoe Mastercook worden
Het bestuur
Kalender
De stichters
4 decennia voorzitters
In memoriam
Contact
Cadeaubons info
Hoe Young Master worden?
TV
login
nl
fr
Zoeken
Search
0
nl
fr
Kruimelpad
Home
uw recept zoeken
uw recept zoeken
naam chef
naam recept
ingrediënt
Type recept
- Alle -
vlees gerecht
gevogelte gerecht
vis gerecht
dessert
schaal en schelp
vegetarisch
Recepten
Lam
Leng, komkommer en daslook
Dirkjan Decock
Bosui met hamsa, Nieuw-Zeelandse spinazie en brave hendrik
Dirkjan Decock
Tomaat, koolrabi en citroengeranium
Dirkjan Decock
Gerookte eend en kip – finest Belgium chocolate – orange marmelade.
Didier Verbelen
Kort gebakken coquille
Didier Verbelen
Asperges “ Florentine”
Didier Verbelen
Bloemkooltartaar en - puree op zaden kaas crackers
Frank Fol
Espuma van nieuwe aardappelen – Daslook – Karnemelk – Nieuwpoortse garnalen
David Grosdent
Noordzee pladijs – courgettes uit de tuin – verse kappertjes – sap van gefermenteerde groenten
David Grosdent
Nieuwpoortse garnalen – gelei van postelein – knolselder - eidooier
David Grosdent
Duif, groene kool, wortelen, saus, Parijse champignons
Maxime Zimmer
Gekonfijte forel, kruidengelei, schuim van venusschelpen, groene saus
Maxime Zimmer
Sint-Jakobsschelpen, prei, schuim, prei-olie
Maxime Zimmer
Zwezeriken, boerenkool, aardpeer
Palthaesta, miso, champignon
Gebakken wijting, pompoen, cantharellen, jus van strandkrab, kipkrokant
Wortelen met Belgische pickles en schuim van boerenkool
Xavier Van Hecke
Carpaccio van gele biet en burrata. Witloof, rode biet en mosterdsla
Xavier Van Hecke
Spruitjes met pastinaak en spinazie
Xavier Van Hecke
Zalm in korstdeeg, hommage aan chef Attilio Basso
Michaël Katz
Makreel in olie, zachte harissa saus en gesauteerde tomaten in Arak (lokale pastis)
Michaël Katz
Crème brûlée met rozenwater, gepocheerde peren met granaatappelsap
Michaël Katz
Kalfswang met kruidengnocchi en jus
David Schulz
Knolgroenten uit onze tuin, emulsie van Kriek-Lambik azijn
David Schulz
Gerookte paling pekelgroenten-zuurdesem-kwark-kruiden, bloemen van het seizoen
David Schulz
Bavarois van chocolade, biscuit,coulis van mandarijn
Joris Wils
Nieuw-Zeelands boerderijhert, crème van knolselder, raapjes , witte kool, spruitjes, cantharellen
Joris Wils
Zeeuwse mosselen uit de houtskooloven, tomaat, tuinkruiden
Joris Wils
Steenbolk met bisquesaus, spelt en gerookte mozzarella
Broes Tavernier
Toon meer recepten