Duif, groene kool, wortelen, saus, Parijse champignons

Maxime Zimmer

Gekonfijte forel, kruidengelei, schuim van venusschelpen, groene saus

Maxime Zimmer

Sint-Jakobsschelpen, prei, schuim, prei-olie

Maxime Zimmer

Evan Triantopoulos wordt ambassadeur van Horecatel 2020

Mastercook Evan Triantopoulos wordt ambassadeur van de nieuwe editie van Horecatel. Evan heeft even getwijfeld om de uitnodiging te aanvaarden, omdat hij zijn restaurant niet in de

The Mastercooks

Hommage aan Eric Martin op Horecatel 2020

In de maand maart zal Horecatel een uitgebreide hommage maken aan Mastercook Eric Martin.

The Mastercooks

Pierre Résimont opent Le Green de l’Eau Vive

Le Green de l’Eau Vive is de nieuwe brasserie van Pierre Résimont, ondergebracht in het clubhuis van de Golf de Rougemont in Profondeville.

The Mastercooks

Zwezeriken, boerenkool, aardpeer

Palthaesta, miso, champignon