Refreshing Monday met nieuwe activiteiten van de Mastercooks
Eind oktober kwamen de Mastercooks en Young Masters samen bij Excellis om de nieuwigheden van de herfst te ontdekken en enkele partners van de vereniging te ontmoeten.
The Mastercooks
Steenbolk met bisquesaus, spelt en gerookte mozzarella
Broes Tavernier
Steenbolk met asperges, zeekraal, mousseline en garnalen
Tijdens de Refreshing Monday op 21 oktober stelde Frank Fol, voorzitter van de Mastercooks, een aantal nieuwe projecten en samenwerkingen voor. Daarbij uiteraard ook Z-Mastercooks
Z-Mastercooks
Alain Troubat overleden
Vrijdag 18 oktober overleed Mastercook Alain Troubat. Decennia lang heeft hij zijn stempel gedrukt op de Belgische gastronomie. Hij was een man met een groot hart, ondernemer maar
Seppe Nobels kookt met Paul Ivic
Op 26 oktober kookt Young Master Seppe Nobels in zijn restaurant Graanmarkt 13, met de Duitse chef Paul Ivic, van het met een Michelinster bekroonde restaurant Tian (München). Dat
The Young Masters
Tagliatelle, zeekat, avocado - Michaël Vrijmoed
Michaël Vrijmoed
Christophe Pauly @ home and on the road again
Mastercook Christophe Pauly, eigenaar van Coq aux Champs in Soheit-Tinlot, herneemt zijn ‘round Trip’ –concept. Daarin nodigt hij bevriende chefs uit aan zijn fornuis voor een
