Evan Triantopoulos wordt ambassadeur van Horecatel 2020

Mastercook Evan Triantopoulos wordt ambassadeur van de nieuwe editie van Horecatel. Evan heeft even getwijfeld om de uitnodiging te aanvaarden, omdat hij zijn restaurant niet in de

The Mastercooks

Hommage aan Eric Martin op Horecatel 2020

In de maand maart zal Horecatel een uitgebreide hommage maken aan Mastercook Eric Martin.

The Mastercooks

Pierre Résimont opent Le Green de l’Eau Vive

Le Green de l’Eau Vive is de nieuwe brasserie van Pierre Résimont, ondergebracht in het clubhuis van de Golf de Rougemont in Profondeville.

The Mastercooks

Zwezeriken, boerenkool, aardpeer

Palthaesta, miso, champignon

Gebakken wijting, pompoen, cantharellen, jus van strandkrab, kipkrokant

Wortelen met Belgische pickles en schuim van boerenkool

Xavier Van Hecke

Carpaccio van gele biet en burrata. Witloof, rode biet en mosterdsla

Xavier Van Hecke

Spruitjes met pastinaak en spinazie

Xavier Van Hecke