Britse filet pur gevuld met duxelles en crème van champignons, structuren van flespompoen, wortel, aardappeltaartje, sausje van dragon en Kasteel Rouge
Patrick de Gendt
Britse filet pur gevuld met duxelles en crème van champignons, structuren van flespompoen, wortel, aardappeltaartje, sausje van dragon en Kasteel Rouge
Brits lendestuk in saus van Kasteelbier Tripel met gember en citroengras
Twee bereidingen van lam, Kasteel Rubus Framboise, knolselder, chioggiabiet en girolles
3 Bereidingen van het lam
Risotto met lam en Kasteel Rouge