Makreel in olie, zachte harissa saus en gesauteerde tomaten in Arak (lokale pastis)

Michaël Katz

Crème brûlée met rozenwater, gepocheerde peren met granaatappelsap

Michaël Katz

Kalfswang met kruidengnocchi en jus

David Schulz

Knolgroenten uit onze tuin, emulsie van Kriek-Lambik azijn

David Schulz

Gerookte paling pekelgroenten-zuurdesem-kwark-kruiden, bloemen van het seizoen

David Schulz
De nieuwe Michelingids honoreert 2 Young Masters en een Mastercook

De nieuwe Michelingids honoreert 2 Young Masters en een Mastercook

In de nieuwe Michelingids 2020 hebben alle Mastercooks hun ster behouden. Dat alleen al is een applaus waard. Maar er is meer: twee Young Masters, Vilhjalmur Sigurdarson en Kevin

Bavarois van chocolade, biscuit,coulis van mandarijn

Joris Wils

Nieuw-Zeelands boerderijhert, crème van knolselder, raapjes , witte kool, spruitjes, cantharellen

Joris Wils

Zeeuwse mosselen uit de houtskooloven, tomaat, tuinkruiden

Joris Wils
Pascal Devalkeneer viert de 20ste verjaardag van Le Chalet de la Forêt

Pascal Devalkeneer viert de 20ste verjaardag van Le Chalet de la Forêt

Pascal Devalkeneer sluit 2019 feestelijk af. Niet alleen werd het terras van zijn restaurant gehonoreerd tot Terras van het Jaar in de GaultMillau gids 2020. Hij maakt zich ook

Abonneer op