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Le moment est venu, l'élection de la "Lady Chef of the year 2023" est sur le point de commencer ! Il y a eu une petite pause, mais comme vous le savez, la faim est la meilleure des sauces. En 2023 également, une sélection de 15 femmes chefs belges aura une chance de remporter le titre de "Lady Chef of the year 2023". Trois d'entre elles sont membres à part entière de The Mastercooks of Belgium en tant que Young Master.

Par un lundi 12 septembre ensoleillé, le lundi rafraîchissant s'est poursuivi à la Brasserie du Château de Vanhonsebrouck.

The movie of Refreshing Monday 16 mai

Depuis le 23 mai, trois nouveaux restaurants de plus brillent dans le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg par la magie des étoiles qui accompagnent leur nom. Trois restaurants, trois chefs, trois Mastercooks : Peter Goossens, Viki Geunes et Tim Boury. On s’attendait à ce que le Young Master Tim Boury se tienne un jour sur le plus haut podium du MICHELIN, mais la nouvelle fut quand même une surprise.

Pendant le week-end de la Pentecôte, du 4 au 6 juin inclus, Fourchette, la fête gastronomique gantoise de haut niveau, sera de retour pour la quatrième fois. Pour cette édition, 12 grands chefs et 2 grands pâtissiers travailleront en une seule équipe dans un lieu surprenant en plein air près de Gand.

C’est lors de la finale européenne du Bocuse d’Or à Budapest le 23 mars dernier, que le Young Master Sam Van Houcke (Maste, Gand) a obtenu une place en finale de ce prestigieux concours. L'année prochaine, un défi encore plus grand l'attend puisqu'il se mesurera à Lyon aux meilleurs chefs du monde.

Le dimanche 21 novembre à Horeca Expo de Gand, c’est le Young Master, Sam Van Houcke (Restaurant Maste à Gand) qui a remporté la première place de la sélection nationale au Bocuse d’Or Belgique.

Visite amicale et des plus jubilatoires pour le lauréat du Concours de l’Etoile de la Cuisine Belge, c’est en juillet que Florian De Ruyck a reçu la visite des représentants du CA des Mastercooks, Olivier Wilbers et Claude Pohlig. Une visite qui avait pour but de remettre le Trophée dudit concours au jeune second d’Alain Bianchin.

En Ardenne, il y a du travail et des postes à pourvoir chez les Mastercooks en activité actuellement. Activité possible malgré la fermeture des restaurants pour tous ceux qui bénéficient d’une infrastructure hôtelière.

Ce lundi 11 janvier et comme prévu malgré la crise sanitaire et la fermeture des restaurants, le nouveau Michelin BELUX 2021 vient de paraître ! Pour la première fois, sa présentation s’est déroulée en vidéo-conférence depuis l’Hôtel de Ville de Mons (Hainaut).

Une vraie première pour l’Association des Mastercooks of Belgium, après avoir nommé « Chef de l’Année 2021 » le Mastercook Christophe Pauly, le Guide GaultMillau désigne 3 des membres des Young Masters comme « Jeune Chef de l’Année » pour Bruxelles, la Wallonie et la Flandre !

Cette année, comme à sa bonne habitude, l’Association The Mastercooks of Belgium accueille de nouveaux membres tant francophones que néerlandophones. Douze nouveaux membres se situant en Flandre, à Bruxelles ou en Brabant Wallon.

Le jeudi 16 avril, c’est une excellente nouvelle qui nous est parvenue de la part du Youngsmaster Maxime Zimmer. Une nouvelle très attendue puisqu’il s’agit de la naissance de son