uw recept zoeken

Recepten

Knolselder, pistache, kamille - Degeimbre-Sang-Hoon

Gebakken hazenfilet, pompoenpuree geparfumeerd met sinaas, pistachecrunch en jus van de haas. - Neven Ingrid

Tempura van gamba’s, gele curryroom, gewokte groenten en fijne tagliatelle. - Neven Ingrid

Sachimi van haring, zeewier salade en komkommer, vinaigrette met vanille. - Neven Ingrid

Wilde gamba met amaranth, feta en watermeloen - Viki Geunes

Coquille met bloemkool, haddock en kapucijnblad - Viki Geunes

Makreel met gerookte verse kaas, quinoa en radijs - Viki Geunes

Goud uit de velden - Meirlaen Arabelle

Zuiglam en meiknolletjes met kruiden, ketchup van bergvlier, broodkruim met citroen, aubergine

Arabelle Meirlaen

Gemarineerde grote geelstaart, vinaigrette met gember en koriander, verse amandelen - Meirlaen Arabelle

Hondshaai in het groen, groene snijbiet en avocado - Filip Claeys

Bouillon van kreeft met truffelessence, geserveerd zoals een osso buco, biogroenten, emulsie van bisque

Spaghetti van courgette, compote van tomaten en zeebaars - Frank Fol

Venkelcarpaccio met pompelmoes - Frank Fol

Salade van aardbei, selder, gekonfijte gember, honig en verse munt

Gemarineerde makreel, espuma van mierikswortel en Geuze granita Oud Beersel

Frisse salade van tomaten, met citrusafrikaan en ijsgekoelde bouillon

Gert De Mangeleer

Follow "the Mastercooks of Belgium" news

Schrijf u in op onze nieuwsbrief

Partners

Mainpartners

Partners