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Plusieurs membres des Mastercooks à l’énergie et au moral d’acier faisant plaisir à voir, c’est au tour de la cheffe, Arabelle Meirlaen, de chercher du personnel pour la seconder.

Cet hiver, avec Ilse De Vis (Wild Moon Ceramics), Frank Fol met en ligne leur 3e e-book saisonnier, Wild Cooking Winter. Cette fois, il s’agit de présenter les recettes « sauvages » et insolites de l’hiver de Frank Fol. Et, en guise d’écrin de celles-ci, comme pour les deux ouvrages précédents (Autumn, Summer), les élégantes assiettes en céramique de Ilse De Vis.

En Ardenne, il y a du travail et des postes à pourvoir chez les Mastercooks en activité actuellement. Activité possible malgré la fermeture des restaurants pour tous ceux qui bénéficient d’une infrastructure hôtelière.

Les grands chefs belges souhaitent à nouveau accueillir leurs clients à partir du 1er mars Pour les Mastercooks, « la réouverture des restaurants n'a eu aucun impact sur les chiffres du coronavirus : manger au restaurant, de manière sûre, est parfaitement possible »

Rares sont les Mastercooks et autres Young Masters à laisser tomber les bras par ces temps de crise. Par contre, ils sont nombreux à avoir l’envie et surtout la nécessité impérative de rouvrir leurs portes le plus rapidement possible.

On la craignait tout en la pressentant, la mauvaise nouvelle est tombée en ce début de semaine. La sixième édition du concours de L’Etoile de la Cuisine Belge, prévue à l’Ecole Hôtelière - Campus COOVI (Anderlecht) ce dimanche 31 janvier 2021, ne pourra pas avoir lieu. La date de report de l’événement, tributaire de l’évolution de la crise sanitaire, sera communiquée ultérieurement.

Ce lundi 11 janvier et comme prévu malgré la crise sanitaire et la fermeture des restaurants, le nouveau Michelin BELUX 2021 vient de paraître ! Pour la première fois, sa présentation s’est déroulée en vidéo-conférence depuis l’Hôtel de Ville de Mons (Hainaut).

Après cette année si sombre, le Président Frank Fol, au nom de l’Association des Mastercooks, tient à rester solidaire de tout un chacun mais aussi à remercier tous les fidèles partenaires qui ont fait preuve d’une large empathie dans le soutien qu’ils ont continué à apporter à l’association et à ses membres.

Alors que le service traiteur d’Isabelle Arpin, La Bonne Etoile, rencontre un succès croissant à Bruxelles, la cheffe vient de débuter une nouvelle collaboration avec le Château de Bioul et ses vins.

Plus dynamique que jamais et loin de se laisser abattre, Yves Mattagne fait le point d’une année 2020 difficile, pour lui comme pour beaucoup. N’empêche, le moral comme les projets d’Yves Mattagne et de son équipe semblent toujours au beau-fixe pour 2021.

S’il n’est pas l’un des plus médiatisés, Thierry Kloos est néanmoins l’un des plus fidèles et des plus assidus membres de l’Association The Mastercooks of Belgium.

Cette année plus que jamais, les membres de l’Association The Mastercooks of Belgium, se coupent en quatre pour vous faire passer de vrais bons moments durant les fêtes de fin d’année.

Une vraie première pour l’Association des Mastercooks of Belgium, après avoir nommé « Chef de l’Année 2021 » le Mastercook Christophe Pauly, le Guide GaultMillau désigne 3 des membres des Young Masters comme « Jeune Chef de l’Année » pour Bruxelles, la Wallonie et la Flandre !