De nieuwe Gault&Millau gids die op 13 november werd voorgesteld was een feestelijke editie. Het was de 15de gids sinds de overname door het duo Justin Onclin en Marc Declerck. Dat

16/11/2017

Arabelle Meirlaen en Pierre Thirifays presenteren de Cave de Tain l’Hermitage

Op donderdag 23 november worden een aantal uitzonderlijke Côtes du Rhône wijnen voorgesteld bij Arabelle Meirlan. Het gaat om 6 wijnen van de Cave de Tain l’Hermitage die sommelier

16/11/2017

Mastercooks Lionel Rigolet en René Mathieu zijn ambassadeur van ZUCSU

In het kader van de Wereld diabetesdag op 14 november benoemde het digitale platform ZUCSU de Mastercooks Lionel Rigolet en René Mathieu tot nieuwe ambassadeurs voor 2018

10/11/2017

Pierre Burtonboy en zijn ambachtelijke eendenlever voor de eindejaarsfeesten

Meesterkok Pierre Burtonboy, de voormalige chef van de Belgische ambassade in Washington, heeft speciaal voor de eindejaarsfeesten een ambachtelijke eendenlever ontwikkeld. Deze

08/11/2017

Marc Clement krijgt Friend of the Sea certificaat.

Marc Clément, kandidaat Meesterkok en chef van The Bistronomy in Vilvoorde-Koningslo, hecht heel wat belang aan de herkomst van de producten die hij in zijn gerechten verwerkt. Dat

30/10/2017

Mastercook Sang-Hoon Degeimbre opent derde SAN in Gent

Gewapend met een kom en een lepel opent tweesterrenchef Sang Hoon Degeimbre zijn derde ‘wereld-bistro’ SAN in Gent. Het verhaal van SAN, het bistro-concept van Sang-Hoon Degeimbre

17/10/2017

Twee Mastercooks organiseren een koninklijk vierhanden diner in Luxemburg

Paul Fourier en René Mathieu, beiden lid van de Vereniging van Meesterkoks van België, werken en leven in het Groothertogdom. De eerste staat aan het fornuis van La Pomme Cannelle

17/10/2017

Roland Debuyst sluit zijn ‘Orange’ en lanceert ‘Bistro R’

Mastercook Roland Debuyst sluit eind oktober zijn restaurant ‘ Orange’ en opent begin november ‘ Bistro R’. Daarmee wil Debuyst inspelen op de trends van het ogenblik en de wensen

11/10/2017

‘Ster van de Belgische keuken’ – team behaalt zilveren medaille op Global Chefs Challenge

Zondag 8 oktober vond in Praag de Europese finale van de “ Global Chefs Challenge” plaats, een internationale gastronomische wedstrijd met als inzet een plaats in de wereldfinale

28/09/2017

Christophe Pauly en Filip Claeys vormen duo

Op 16 oktober koken Christophe Pauly en Filip Claeys samen in Le Coq aux Champs. Daarmee zet Pauly zijn gesmaakte ‘vierhanden diners’ tussen een Vlaamse, Brusselse en een Waalse

08/09/2017

De Vereniging van Meesterkoks van België, die de beste chefs van het land verenigt, heeft een nieuwe gids.

In deze gids, die op 80.000 exemplaren wordt gedrukt, vindt je niet alleen de meer dan 140 Belgische Meesterkoks uit het hele land, maar ook de ambassadeurs van de Meesterkoks in

24/07/2017

Het zomeraanbod van Pierre Résimont

Samen met de verandering van zijn menukaart lanceert Meesterkok Pierre Résimont van het restaurant L’Eau Vive in Arbre ook een promotionele actie voor wie er twee dagen op uit wil

16/07/2017

« Mon bistro d’été » van Christophe Hardiquest

Gedurende twee maanden opent Christophe Hardiquest een ‘Bistro d’été’ in het voormalige restaurant Marie in de Flageywijk. De chef van het restaurant Bon Bon, dat op dit moment

Nieuws

Gault&Millau 2018 zet Mastercooks in de bloemen