Le lundi 26 mai 2025, l'asbl « The Mastercooks of Belgium » a tenu son Assemblée Générale annuelle. Au programme : une rétrospective, la présentation du rapport financier annuel, les activités à venir et la présentation des nouveaux partenaires. Douze nouveaux membres ont également été intronisés. Et, cerise sur le gâteau, l'application mastercooks.app a été officiellement lancée.
The Mastercooks
The Young Masters
The Young Masters
Restaurant
Glenn Verhasselt
Sir Kwinten
The Young Masters
Restaurant
Jimmy Boniface
Chateau de Mirwart
The Young Masters
Restaurant
Thijs Vervloet
Maison Colette
Specialists
William Mathijssen
Good Meat – Viande belge authentique et de qualité supérieure
Good Meat est une marque belge spécialisée dans la viande de qualité, traçable et produite avec savoir-faire. L’entreprise propose une large gamme de viandes de bœuf, de porc et de veau, issues d’élevages locaux et traitées dans des abattoirs agréés en Belgique.
En janvier 2025, la délégation belge des Mastercooks et Young Masters s’est rendue à Tokyo pour présenter et renforcer la riche tradition culinaire belge. Du 11 au 17 janvier, ils ont participé à une mission spéciale, au cours de laquelle ils ont évalué des produits japonais locaux dans le cadre de Monde Selection et ont partagé leur expertise avec les producteurs.
Filet d’agneau britannique, carottes nouvelles, pommes de terre polder et jus d’agneau
Stefaan Lauwereins
Filet pur, croquettes de céleri-rave, truffe, shiitake et thym
Elien Verhulst
Filet d’agneau, caponata, spuma di mozzarella, jus à l’ail séché, et pommes de terre confites