Jong talent dat de toekomst van de gastronomie vormgeeft

Jong talent dat de toekomst van de gastronomie vormgeeft

De leerlingen van Hotelschool Gent en van William Mathijssen hebben de eerste prijs behaald op de Young Talent Awards van Gault & Millau met hun doordachte concept “Veld”. Dit didactisch seizoensrestaurant vertrekt vanuit een heldere visie op koken: respect voor product en seizoen, met groenten als uitgangspunt en techniek als drager van smaak.
The Mastercooks
week van het kalfsvlees

Week van het kalfsvlees – 23-29 maart 2026

Ontdek de veelzijdigheid van kalfsvlees en verrijk uw menukaart tijdens de “Week van het Kalfsvlees”, van 23 tot en met 29 maart 2026. Dit hoogwaardige, malse vlees biedt eindeloze
Partners

De Jager NV staat al sinds 1972 voor compromisloze kwaliteit en vakmanschap in vis. Vanuit Antwerpen volgt het team dagelijks de veilingen in Europese havens en selecteert enkel vis waar ze zelf volledig achter staan. Dankzij eigen verwerking, ervaren fileerders en een doordachte werkwijze blijft de tijd tussen aankoop, fileren en levering tot een minimum beperkt. Zo is De Jager niet zomaar een leverancier, maar een betrouwbare partner, dag na dag.

Meer info

Winterhalter is een toonaangevende specialist in professionele vaatwassystemen voor de gastronomie. Het merk staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit, betrouwbaarheid en innovatieve technologieën, ontwikkeld in nauwe samenwerking met chefs en horecaprofessionals.

Winners Pierre Wynants Trophy 2025

Pierre Wynants Trophy 2025: Stralende talenten in Namen

Op 16 november vond in de Hotelschool van Namen de prestigieuze Pierre Wynants Trophy plaats, een culinaire hoogdag waar passie, techniek en talent samenkomen. De wedstrijd —
Pierre Wynants Trophy
Pierre Wynants Trophy 2025

Pierre Wynants Trophy 2025

Ben je een gepassioneerde hobbykok? Droom je ervan om je kookkunsten te tonen voor een topjury onder leiding van Lionel Rigolet? Dan is dit jouw kans! Samen met een jonge keukenhulp uit je gezin (tussen 12 en 20 jaar) neem je deel aan dé culinaire wedstrijd voor het grote publiek.
Pierre Wynants Trophy

House of Caviar: verfijning en vakmanschap in elke parel

House of Caviar staat al jaren synoniem voor topkwaliteit, authenticiteit en uitzonderlijke service. Als Belgische referentie in de wereld van kaviaar levert het bedrijf uitsluitend zorgvuldig geselecteerde producten, afkomstig van duurzame kwekerijen met respect voor traditie én natuur.

Abonneer op