Elk jaar reikt de bekende gastronomische gids, Gault & Millau, zijn catering awards uit. De conferentie en de winnaars werden op 30 september via een webinar gepresenteerd. Een gemakkelijke formule voor iedereen aangezien we de conferentie en de winnaars kunnen zien op de website van Gault & Millau: www.gaultmillaucatering.be.
The Mastercooks
De nieuwe We’re Smart® Awards onthullen wereldtop van groentenrestaurants
Brussel, 21 september 2020 - We’re Smart® Green Guide, dé referentie in de culinaire wereld van groenten, maakte op 21 september de beste groentenrestaurants én -bedrijven ter wereld bekend. La Distillerie (Château Bourglinster - Luxemburg) van groentenchef René Mathieu is uitgeroepen tot het Beste Groentenrestaurant ter Wereld. Xavier Pellicer, topchef van het gelijknamige restaurant in Barcelona, wordt opgenomen in de prestigieuze lijst van “Plant Based Untouchable Chefs” voor zijn jarenlange toewijding en pionierschap in de groentenkeuken.
Terugblik op een nieuwe soort algemene vergadering: een virtuele Zoomontmoeting voor Mastercooks
Het uitstellen van de algemene vergadering van afgelopen mei is dus een succes geweest en heeft ons toegelaten om de nieuwe leden, partners en projecten aan alle leden en aan iedereen die nauwgezet de activiteiten van The Mastercooks of Belgium volgt voor te stellen. Een rijke activiteitenkalender. Er staan al heel wat verschillende themabijeenkomsten op de agenda van 2020-2021. We zullen jullie daar dan ook geregeld van op de hoogte houden op de diverse sites en sociale netwerken van Mastercooks.
The Mastercooks
In Château de Grandvoir wordt er aan de tafel van Tristan Martin weer wild geserveerd
Het is al een jaar geleden dat Young Master Tristan Martin de leiding van het hotel-restaurant van Château de Grandvoir in de buurt van Neufchâteau (in de Belgische Ardennen) overnam. Een jaar waarin hij energie en creativiteit – kortom, zijn volledige talent – in dienst heeft gesteld van deze fantastische plek.
The Mastercooks
Benoît Bourivain begint aan nieuw familieproject: L’Ardenne Autrement
De vicepresident van Mastercooks Wallonië, Benoît Bourivain, is niet iemand die tijdens deze huidige crisis de schouders laat hangen. Hij heeft immers zopas een klein bedrijfje opgericht, dat dit keer volledig in bezit is van zijn familie. Zo ligt ‘L’Ardenne Autrement’, het nieuwe project dat hij samen met zijn dochter, Virginie, en schoonzoon Serge afgelopen juli is begonnen, op enkele minuten reizen van Laroche-en-Ardenne.
