Arrivant à point nommé pour les fêtes de fin d’année, le nouveau livre de Pierre Wynants et de Philippe Bidaine vient de paraître aux Editions Racine. Profitant des expériences

16/12/2014

Les réveillons végétariens de Claude Pohlig

Maître Cuisinier de longue date mais aussi grand spécialiste des meilleurs produits que la terre et la mer puissent nous fournir, Claude Pohlig relève le défit de préparer des

16/12/2014

L’actualité d’Alain Bianchin

Dans le cadre de l’ouverture prochaine (entre mi-janvier et début février) de son nouveau restaurant, Alain Bianchin recherche du personnel de salle et un commis de cuisine

01/12/2014

Roland Debuyst à l’honneur en Turquie

Maître Cuisinier de Belgique détenteur du Bocuse d’Argent (1997), Roland Debuyst avec son équipe turque, vient de remporter ce 28 novembre dernier, la Battle des Bocuses d’Or à

23/11/2014

MC étoilés au Michelin Belux 2015

Ce matin à Gand, deux Maîtres Cuisiniers francophones ont décroché l’étoile au célèbre guide rouge. A Braine L’Alleud, c’est Philippe Meyers que nous félicitons pour cette

16/11/2014

Maîtres Cuisiniers à l’honneur au Gault&Millau 2015

Nombreux à la sortie du Gault&Millau 2015, ce 10 novembre dernier, nos Maîtres Cuisiniers étaient non seulement présents en force à la Mercedes House mais figuraient aussi en très

11/11/2014

Maître Cuisinier Filip Claeys, chef du restaurant De Jonkman est le Chef de 2015

La nouvelle édition du guide gastronomique Gault&Millau a été présentée à Bruxelles. Fidèle à sa tradition, le guide a élu un « chef de l’année ». C’est le Maître Cuisinier Filip

10/11/2014

Le plat de Simon Denis, lauréat de l’Etoile de la cuisine belge 2014

Le 2 novembre dernier , coaché par Pierre Résimont, Simon Denis, le chef du Comptoir de l’Eau Vive (Namur) remportait le Concours de L’Etoile de la cuisine belge. Découvrez, dans

03/11/2014

Ce dimanche 2 novembre 2014, la finale du Concours de l’Etoile de la Cuisine belge © initié par Pierre Wynants et Frank Fol et organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de

31/10/2014

Surprise au Countryside à Gand

Ce jeudi 30 octobre, les concurrents des Quarts de finale du Concours de l’Etoile de la Cuisine belge ont étonné tout le monde en plaçant uniquement des candidats francophones sur

30/10/2014

La rentrée des Maîtres Cuisiniers

A Gand avec l’Etoile de la Cuisine belge©, chez Carrefour et partout ailleurs avec l’action « 100 % Lunch » débutant dans le cadre de La Semaine de la Cuisine Belge Du concours de

06/09/2014

1ste débat national sur l’alimentation à Malines

Le lundi 29 septembre se déroulera à Malines le premier débat national consacré à l’alimentation, accessible à tout qui s’occupe professionnellement de cette dernière. Le thème

06/09/2014

Het Grote Noordzeeviskookboek

Le Maître cuisinier Felix Alen dresse dans cet ouvrage un véritable panorama de tous les poissons et les crustacés qui vivent dans la Mer du Nord et de la manière avec laquelle

News

La cuisine belge de demain » vue par Pierre Wynants