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L’Air du Temps à Quatre Mains !

Le calendrier 2015 des Dîners à 4 Mains à L’Air du Temps s’annonce prometteur : à l’invitation de Sang Hoon Degeimbre, des chefs viendront des 4 coins du monde pour un exercice de

Arabelle Meirlaen marraine des Smoothies M&A et sur BelRTL

Toujours attentive aux produits les plus sains, à la jeune génération et aux idées nouvelles, notre seule femme Maître Cuisinier étoilée a prêté main forte à M&A (Morgane et Anicée

My Kitchen Alphabet de Christophe Hardiquest

Le premier livre du chef-propriétaire du prestigieux restaurant bruxellois Bon Bon** n’est autre qu’une véritable bible consacrée aux produits favoris de cet « artisan cuisinier »

Vers Salzbourg et vers le Japon

Le mois de mars aura été bien chargé pour le Maître Cuisinier Gert De Mangeleer. L’homme a en effet été, pendant trente jours, le chef invité du restaurant Ikarus, installé dans le

De la ferme à la maison de maître

Suite à des travaux de voirie, le Maître Cuisinier Matthieu Beudaert s’est retrouvé dans l’obligation de trouver un nouveau local pour son restaurant Table d’amis. C’est dans un

"Be Slow Food" à Namur les 21 et 22 mars

Le Maître Cuisinier Claude Pohlig est un fou de nature, de saveurs authentiques et de produits issus de notre terroir local qu’il magnifie avec art, passion, larges connaissances

Lancement des “Nespresso Mornings”: l’art du petit déjeuner étoilé

Pour la première fois en, Belgique, des grands noms de la cuisine gastronomique vont ouvrir leur porte à des petits déjeuners étoilés en collaboration avec Nespresso. En effet

Le 28 mars, les nouveaux Petits Chefs en Herbe 2015 seront connus

Plus attentif que jamais à l’éducation de nos futurs cordons bleus auxquels il n’a de cesse de faire découvrir nos meilleurs produits de terroir, le Maître Cuisinier Pascal Marcin

Ce 10 février, Alain Bianchin ouvre sa propre maison

Très attendu par tous ses fervents admirateurs, Alain Bianchin ouvre, ce mardi 10 février, sa nouvelle maison de bouche à Jezus-Eyk (Brabant Flamand). Aujourd’hui, c’est donc en

Peter Goossens au service du “Pistolet original”

La maison “Le Pistolet original” invite régulièrement un chef de renom pour mettre au point une recette originale pour le plus typique de tous les petits pains belges: le pistolet

Le Poisson de l’Année présenté par le Maître Cuisinier Filip Claeys

C’est ce mercredi que le Poisson de l’année a été présenté dans le restaurant du Maitre Cuisinier Filip Claeys. Chaque année, le VLAM choisit en collaboration avec le secteur

World Association of Chefs Societies

L’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique rejoint WorldChefs (WACS), important regroupement d’un centaine d’associations de cuisiniers du monde entier. Cela permettra à nos

Eric Martin honoré au Gault&Millau Vert

Particulièrement pertinent dans le choix de ses fournisseurs de proximité, n’étant autres que les meilleurs producteurs du sud du pays ou encore les champs et bois voisins, Eric