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Nouvelle époque, nouvelles étoiles

Depuis le 23 mai, trois nouveaux restaurants de plus brillent dans le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg par la magie des étoiles qui accompagnent leur nom. Trois restaurants, trois chefs, trois Mastercooks : Peter Goossens, Viki Geunes et Tim Boury. On s’attendait à ce que le Young Master Tim Boury se tienne un jour sur le plus haut podium du MICHELIN, mais la nouvelle fut quand même une surprise.

The Mastercooks
The Young Masters

Tim Boury et les vins du Centre-Loire

Au Restaurant Boury, ils sont à trois pour décider des vins qui entrent dans la carte : le chef Tim Boury, la cheffe de salle Inge Waeles et le sommelier Frederik Nerinckx. Avec