Van 2 tot en met 9 oktober staat een van de meest geliefde Belgische gerechten centraal tijdens de Week van de Steak-Friet, een initiatief van Lekker van bij ons. Ook onze Mastercooks zetten deze culinaire klassieker graag in de schijnwerpers, elk met hun eigen stijl en creatieve toets.
Vier Mastercooks, vier heerlijke interpretaties
Bij Restaurant Luxo in Knokke serveert Mastercook Andy Mundorff onder meer een verfijnde ossenhaas, vergezeld van een modern slaatje, een heerlijke saus naar keuze en een royale portie frietjes. Verse, hoogwaardige ingrediënten en seizoensgebonden producten vormen de basis van zijn keuken.
Ook Mastercook Michel Borsy van Restaurant Les Eleveurs zet Belgisch rundvlees volop in de kijker. Hij kiest voor de pure smaak van een mooi gebakken steak, klassiek geserveerd met goudgele frietjes en een frisse salade. Eenvoud en kwaliteit op hun best!
Mastercook Arabelle Meirlaen geeft de traditionele steak-friet dan weer een verrassende gastronomische toets. Zij serveert op de yakiniku gegrilde wagyu met minifrietjes van Agria-aardappelen, gebakken in wagyuvet. Wasabimayonaise, ingelegde komkommer, augurkjes uit eigen tuin en gefermenteerde pruimen zorgen voor een bijzonder samenspel van smaken.
Bij Restaurant 't Vijfde Seizoen zet Mastercook Broes Tavernier lokale producten centraal. Zijn côte à l'os van Belfurn Angus, afkomstig van 100% Aberdeen Angus-runderen gekweekt in Veurne, is daar een mooi voorbeeld van. Met een portie frietjes erbij wordt het een heerlijke ode aan de Belgische eetcultuur.
Mastercook Dieter Fleurinck serveert in Silo's een Belgisch Witblauw kraaibiefstuk die hij laat leveren door onze partner Geyskens Delikatessen Nv.
Kraai is een verborgen parel van het rund. Rijk van smaak, grof van vezel en ideaal voor de echte vleesliefhebber. En uiteraard hoort daar een stevige portie frietjes bij. Een Belgische klassieker met karakter.
Van een traditionele steak-friet tot een verfijnde gastronomische creatie: onze Mastercooks bewijzen dat dit geliefde gerecht op verschillende manieren kan schitteren.
