Ce jeudi 30 octobre, les concurrents des Quarts de finale du Concours de l’Etoile de la Cuisine belge ont étonné tout le monde en plaçant uniquement des candidats francophones sur
La viande de boeuf de Kobe importée par le Maître Cuisinier Bart Depooter
Pour la première fois, de la viande de bœuf de Kobe est disponible dans toutes ses découpes en Europe. En quantités limitées, toutefois. En effet, le Maître Cuisinier Bart Depooter
Les Maîtres cuisiniers à Folie Culinaire 2014 Maastricht
Folie Culinaire est un événement professionnel international consacré à la gastronomie de haut niveau qui se déroule sur trois jours, du lundi 6 au mercredi 8 octobre au MECC
Yves Mattagne au Piano de Margot
Après la Province de Liège et l’ouverture, avec grand succès, de sa nouvelle enseigne MA Brasserie à Thilff, le chef du doublement étoilé Sea Grill, prend la direction du Hainaut
Nouveaux cafés, nouvelles pralines
En cette deuxième partie de l’année, Illy met sur le marché 6 nouveaux cafés d’origine unique, ceci en collaboration avec le Maître Cuisinier Viki Geunes. Les six nouvelles
1ste débat national sur l’alimentation à Malines
Le lundi 29 septembre se déroulera à Malines le premier débat national consacré à l’alimentation, accessible à tout qui s’occupe professionnellement de cette dernière. Le thème
Het Grote Noordzeeviskookboek
Le Maître cuisinier Felix Alen dresse dans cet ouvrage un véritable panorama de tous les poissons et les crustacés qui vivent dans la Mer du Nord et de la manière avec laquelle
Een groot gebaar
C’est dans un tout nouveau livre consacré aux desserts que Roger van Damme confesse ses doux péchés. Een groot gebaar est une collection des meilleures assiettes de dessert de ces
Christophe Hardiquest et le vin Crozes-Hermitage
Si la réputation du talentueux MC, propriétaire de Bon-Bon et co-organisateur du concours L’Etoile de la Cuisine belge, Christophe Hardiquest, n’est plus à faire chez nous, elle
Alain Troubat voyageur
Au Stirwen, Alain Troubat vient de passer le flambeau au nouveau duo de jeunes restaurateurs que sont François-Xavier Lambory (cuisinier) et David Rasson (sommelier). Deux
Maxime Collin in La Villa Lorraine
2e Prix de l’Etoile de la Cuisine belge 2013, Maxime Colin succède à Alain Bianchin à la Villa Lorraine. L’an passé il avait remporté la deuxième place au Concours organisé par l