Dinner in the Sky revient en Belgique

Dès la fin mai prochaine, à savoir du 31 mai au 6 juin, c’est à Anvers que nous pourrons à nouveau nous envoler vers le 7e ciel le plus épicurien mais aussi et surtout le plus étoilé du pays. Suivront Bruxelles en juin puis le Limbourg en septembre.

Un envol qui se fera, comme d’habitude, avec de nombreux chefs belges, pour la plupart membres de l’Association The Mastercooks of Belgium.

A nouvel envol, nouvelle formule ! Crise oblige, la grande table de Dinner in the Sky avec sa cuisine centrale, fera place à 8 plus petites tables de 4 personnes, pour un total possible de 32 convives par service ce qui augmente la jauge qui précédemment était d’une vingtaine de personnes. Cette nouvelle disposition ayant déjà été testée et appréciée à Kuala Lumpur, Riyad et Singapore.

Dans ce nouvel agencement, inspiré par les consignes sanitaires induites par le Covid, la cuisine centrale se fait plus spacieuse, apportant confort et facilité de mouvement aux chefs.

Ces Mastercooks étoilés, venus de Bruxelles, Flandre et Wallonie, ne seront autres que :

Isabelle Arpin (Restaurant Isabelle Arpin), Alain Bianchin (Restaurant Alain Bianchin), Wout Bru (Bru’sserie), Alex Clevers (Vivendum*), Bart De Pooter (De Pastorale**), Kris De Roy (Hofke Van Bazel*), Viki Geunes (t’Zilte), Yves Mattagne (La Villa Lorraine**), Bert Meewis (Slagmolen**), Jan Menten (De mijlpaal*), Koen Somers (De Kristalijn*).

A leurs côtés, on note les autres chefs faisant partie de ce réjouissant programme : Giovanni Bruno (Senzanome*), Luigi Ciciriello (La Truffe Noire*), Olivier De Vinck (Kommilfoo*), Alexandre Dionisio (La Villa in the Sky), Jo Grootaers (Altermezzo*), David Martin (La Paix**), Pierre Résimont (L’Eau Vive**), Wim Schildermans (JER*), Karen Torosyan (Bozar Restaurant*), Koen Verjans (Innesto*).

Comme quoi, notre belle gastronomie – en plein air ou au 7e ciel - ne répondra pas aux abonnés absents cette année. Réjouissons-nous de cette toute bonne nouvelle printanière !

Plus d’infos & réservations (déjà ouvertes) sur : www.dinnerinthesky.be