Uitstekende quoteringen voor Mastercooks in nieuwe Gault&Millau gids

6 november 2018

In de nieuwe Gault&Millau gids 2019, de 16de editie ondertussen, werden de quoteringen van een aantal Mastercooks bevestigd, maar kregen velen ook een hogere quotering.

Zo blijven Christophe Hardiquest (Bon-Bon) en Peter Goossens (Hof van Cleve) aan de top van de Belgische gastronomie met 19,5/20.

Sang-Hoon Degeimbre van L’Air du Temps stijgt naar 19/20 waardoor hij de eerste Waalse chef is die het maximum van 5 koksmutsen behaalt.

Yves Mattagne stijgt met zijn Sea Grill (Brussel) naar 18,5/20, terwijl zijn maître d’hôtel Fabrice D’Hulster is verkozen tot Gastheer van het jaar.

Luc Broutard (La Table du Boucher in Mons) werd Ambachtsman van het jaar.
Alain Bianchin (Restaurant Alain Bianchin in Overijse) gaat naar 16,5/20. Net zoals Philippe Fauchet (Restaurant Philippe Fauchet in St-Georges-sur-Meuse).
Jean-Pierre Robert (Au Cheval Blanc in Waismes) stijgt naar 13/20.
Fabrice Vuillemin (Bel-Etage in Knokke) gaat naar 14,5/20.
Mathieu Beudaert (Beudaert in Kortrijk) komt met zijn nieuwe restaurant meteen binnen in de gids met 14,5/20.
Roland Debuyst (Bistro R, het voormalige Orange in Zaventem) doet met 13/20 zijn intrede in de gids.
Net zoals Julien Lahire (Fario in Libramont).
Young Master Maxime Collard (Les Terrasses de l’Our in Paliseul) stijgt naar 14/20.
En kandidaat Mastercook Isabelle Arpin (Louise 345 in Brussel) komt binnen in de gids met 14/20.