Élevé dans des conditions aussi naturelles que saines, dans un environnement exceptionnel, le bétail du Royaume-Uni bénéficie aujourd’hui de la Norme Qualité Britannique garantissant l’authenticité et la traçabilité ainsi que le contrôle qualité de la production des viandes.
Evan reçoit Antoine Pétrus, grande pointure de la sommellerie française
C’est à « Boutiek by le Gril aux Herbes » (Wemmel) que ce lundi 3 août prochain le Mastercook Evan Triantopoulos recevra le MOF, Antoine Pétrus. Le notoire (double) MOF viendra y
Alain Bianchin participe au projet insolite de "Nature Chic"
Né après le confinement, le projet « Nature Chic » propose aux amateurs de tables gastronomiques de dîner en extérieur, en plein cœur de la nature brabançonne (Barbant Wallon) dans un espace naturel original et méconnu. Au bord d’une rivière ou dans un bois, le couvert (en argent) est dressé sur tables (nappées) pour 6, 8 ou 10 convives.
Bart De Pooter imagine 10 « commandements » ou consignes de sécurité sanitaire pour Pastorale
Pendant le lockdown, le Mastercook Bart De Pooter, chef doublement étoilé en son restaurant « Pastorale » de Reet, a toujours continué à travailler et à avoir de nouvelles idées
The Mastercooks
Christophe Hardiquest ouvre les portes de Bon Bon au « Bon Bistro »
Un peu partout en Belgique et ailleurs, les chefs - Mastercooks ou non, grands ou petits, connus ou anonymes, tentent de sortir la tête hors de l’eau, de faire revenir les gourmets chez eux et d’oublier la crise du Covid 19.
The Mastercooks
Tartare de Maquereaux et foie gras en gravelax
Nicolas Tournay
Moelleux au chocolat pur Caraïbes et cœur de poires, confiture de lait et glace au mélilot
