Yves Mattagne in Binche

Na twee eigen projecten: Yume in Brussel en MA Brasserie in Thiff, werkt Yves Mattagne nu ook mee aan gloednieuw project in Binche. In oktober opent Le Piano de Margot een restaurant/brasserie gevestigd in een voormalige pianofabriek. Iniatiefnemer van het project, de Henegouwse ondernemer Christophe Wanty, vroeg Yves Mattagne om het gastronomische gedeelte in te vullen.