Philippe Vanheule nouveau président des Mastercooks of Belgium

Assemblée Générale

Comme chaque année, une rétrospective a eu lieu, le rapport financier annuel a été présenté et les nouveaux membres ont été intronisés. Cette année l'association accueille 3 nouveaux Mastercooks : Tanguy De Turck (Le Vieux Château), Stefaan Lauwereins (VLASS) et Wouter Van Hoof (Hoeve Roesbeek).
Sept nouveaux Young Masters ont également pu revêtir pour la première fois leur veste de chef avec le logo de l'association : Pieter Coomans (Wingerd), Jonathan De Geyseleer (Oltra), Dylan De Meyere (Restaurant Herbert Robbrecht), Stijn Havermans (Au Vieux Port), Bram Simons (Restaurant Emiel), Baptiste Tieberghien (Lin'eau) et Floris Van Der Veken (Hof van Cleve).
Les Young Masters sont des membres âgés de moins de 38 ans, ce qui explique que Young Master David Grosdent soit également devenu Mastercook cette année.   
    

Nouveaux Young Masters et Mastercooks

Nouveau Conseil d’Administration

Un nouveau conseil d'administration est élu tous les trois ans et, pour la première fois dans l'histoire de l'association, les membres ont pu voter en ligne.
 
Parmi les membres élus du conseil d'administration, Philippe Vanheule a été choisi à l'unanimité comme nouveau président de l'association. A ses côtés, Daniel Molmans conserve son poste de secrétaire général et trésorier.
Les vice-présidents sont toujours Patrick Meirsman pour Bruxelles, Benoît Bourivain pour la Wallonie et Geert Gheysels pour la Flandre.

Philippe Vanheule 

L'ancien chef étoilé Philippe Vanheule, connu du Restaurant Hof ter Eycken, alors une enseigne bien établie à Ninove, possède cinquante ans d'expérience dans le secteur de la restauration. Il a désormais le privilège d'être à la retraite. Le chef aux racines flamandes occidentales ne reste  toutefois pas inactif. Il assiste ses fils Mathijs et Thomas en leur prodiguant des conseils sur certaines recettes. Il leur fait par exemple mariner le saumon ou leur prépare des pâtés.  Son épouse Marita les aide également et est toujours très active.

L'année dernière, Philippe Vanheule est devenu membre du Conseil d'Administration. Il souhaite désormais servir l'association encore plus intensément en tant que président.

"Après ces dernières années où j'ai vu notre association se développer fortement, je suis convaincu qu'un tournant a été atteint où un nouvel élan profitera certainement à notre association. Surtout, le travail de ces dernières années a été énorme et mérite le respect. Au cours de mon mandat, je souhaite particulièrement porter une attention à la communication, à l'écoute des membres et à rétablir les rôles de vice-présidents, d'administrateurs et d'élus provinciaux."
 

Philippe Vanheule

Mastercooks Family 

Le nouveau président souligne que l'organisation est là pour les membres.

“Je souhaite travailler avec le conseil d'administration et les instances existantes pour mettre en œuvre ce que les membres attendent. Écouter et contacter les membres sera donc ma tâche principale. Pour savoir ce qui se passe chez les membres, il faut aussi aller vers eux.”

Le nouveau président souhaite également utiliser davantage de ressources pour attirer l'attention sur ses propres activités, mais aussi sur celles des membres, en Belgique et à l'étranger.

“En tant qu'organisation professionnelle, nous représentons la crème de la crème de la gastronomie belge. Notre communication externe doit simplement être au même niveau.” 

Futur

Philippe Vanheule souhaite préparer l'association avec une vision à long terme.

"Ce sont nos Young Masters qui peuvent nous représenter et apporter le changement. Leur présence au Conseil d’Administration est donc indispensable. Ils représentent des valeurs et une vision que nous devons véhiculer dans nos actions futures auprès de tous nos membres." 

Selon le nouveau président et l'ensemble de son Conseil d'Administration, l'avenir de la profession n'est pas possible si l'on ne s'attaque pas au problème du personnel. C'est pourquoi les Mastercooks devront être un modèle pour attirer les jeunes vers le métier, et pour cela il faudra découvrir de nouvelles voies.

Partenaires

Enfin, le nouveau président a également remercié tous les partenaires et a promis de les impliquer encore davantage dans les événements et de voir comment la collaboration pourrait être optimisée.