Maxime Collin in La Villa Lorraine

2e Prix de l’Etoile de la Cuisine belge 2013, Maxime Colin succède à Alain Bianchin à la Villa Lorraine. L’an passé il avait remporté la deuxième place au Concours organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers alors qu’il était chef de la Brasserie de la Villa. Actuellement et pour  l’aider à relever ce défi audacieux et débuter la carte gastronomique, il est coaché par le prestigieux chef doublement étoilé,  Syvestre Wahid** (ex Oustau de Baumanière).