8
Ingrediënten
- 200 g ronde rijst
- 1 l melk
- 125 g kristalsuiker
- 4 blaadjes gelatine
- 400 g Engelse room
- 200 g voor ¾ opgeklopte room
- 150 g aardbeien
- 150 g frambozen
- 100 braambessen
- 50 g rode bessen
- 1 dl vruchtencoulis
Bereidingswijze
Blancheer de rijst gedurende 5 minuten in kokend water.
Giet de rijst af en kook zachtjes verder met de melk en de suiker tot de melk volledig is verdampt. Als de rijst is gekookt voeg je er de gelatine en de Engelse room aan toe. Meng er, als dit mengsel bijna koud is, de opgeklopte room onder. Zet in de koelkast.
Serveer met rode vruchten en de coulis.
