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Recettes

Sériole, vinaigrette de gingembre et coriandre, amandes fraîches - Meirlaen Arabelle

Roussette au vert, bettes vertes et avocat - Filip Claeys

Bouillon de homard à l’essence de truffes, servi comme un Osso-Buco, légumes « bio », émulsion bisquée

Jean-Baptiste Thomaes

Salade fraîche de petites tomates aux tagètes et consommé glacé

Gert De Mangeleer

Maquereau mariné, espuma au raifort et granité de gueuze Oud Beersel - Hardiquest Christophe

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