Les Maîtres Cuisiniers dans la nouvelle série “Z-Mastercooks”

Dès le samedi 24 septembre, la nouvelle série culinaire Z-Mastercooks, réalisée en collaboration avec les Maîtres Cuisiniers de Belgique, va démarrer sur Canal Z et Kanaal Z. Au cours de 10 épisodes, les meilleurs chefs de notre pays y assureront la promotion de la gastronomie belge et de ses ingrédients.

Chaque semaine, un Maître Cuisinier bien connu jouera un rôle central en guidant le téléspectateur au sein de son entreprise, montrant à cette occasion sa manière de diriger son affaire et sa vision de la cuisine. Par ailleurs des Top chefs du calibre de Peter Goossens, Lionel Rigolet et Johan Segers donneront des tuyaux à la génération prometteuse des jeunes cuisiniers et rendront visite à des fournisseurs ou des producteurs locaux.

Le caractère entrepreneurial de la gestion quotidienne d’un grand restaurant sera également décortiqué de manière précise. Comment un chef doué devient-il un chef d’entreprise prospère ? Quels sont les financements et les assurances particulières qui existent pour le secteur ? Comment un chef peut-il redonner leur attrait aux déjeuners d’affaires. Enfin, chaque semaine également, un autre Maître Cuisinier sera confronté dans notre cuisine-studio avec les meilleurs produits de sa région et présentera une préparation contemporaine innovante

Tous les chefs qui sont passés en revue à l’occasion de ce programme sont membres de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique, l’incontestable trésor de la gastronomie belge. Le nombre de membres de cette fédération au profil aussi bien intérieur qu’international a grimpé ces dernières années à quelque 150 chefs, tant étoilés que distingués par Gault Millau. La barre de ce fier navire est actuellement entre les mains du fameux chef louvaniste célèbre pour son travail sur les légumes, Frank Fol, président, avec à ses côtés, comme directeur, Paul Gelders. Des informations complémentaires sont disponibles sur le site www.mastercooks.be

Z-Mastercooks sera diffusé du 24 septembre jusqu’au 27 novembre et a pu être réalisé grâce à la collaboration des partenaires produits Dovy, AEG et Milcobel (Brugge Kaas), ainsi qu’avec le soutien de Point Virgule en de Knack Weekend.

Le programme peut être également regardé en ligne via www.kanaalz.be en www.canalz.be

Toutes les recettes peuvent être consultées sur http://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/

Canal Z et Kanaal Z en tant que seuls stations consacrées au monde des affaires, offrent tant en Wallonie qu’à Bruxelles et en Flandre la plus large information disponible dans les domaines du business, de l’économie et de la finance. Les deux chaînes touchent quotidiennement une moyenne 534.000 téléspectateurs, un chiffre qui, sur base hebdomadaire, monte à 2.222.000 (source CIM audimétrie) faisant d’eux le plus important émetteur digital du pays.