Invitation : Chocolate Day @ Chocolate Academy™ Benelux
De Chocolate Academy™ Benelux verwelkomt de Mastercooks, Young Masters op 13 maart voor een inspirerende workshop om hun chocolade vaardigheden verder te ontwikkelen en te verfijnen.
De Young Master workshop is praktijkgericht en zit boordevol tips, technieken en recepten om je desserts naar een hoger niveau te tillen.
Ga geïnspireerd het voorjaar in en wordt master in chocolade dankzij de Chocolate Academy Benelux.
Concreet bestaat de dag uit 3 onderdelen;
- Een deep dive in chocolade technieken waarin de basis wordt opgefrist: denk aan kristalliseren, mouleren, enroberen,...
- Een gedeelte vol inspiratie om jouw desserts & patisserie creaties high-end, future-proof en meteen bruikbaar te maken.
- Als ultieme afsluiter een bezoek aan de mooiste chocoladefabriek van België, gevolgd door een chocolade & spirit pairing by Dada Chapel*.
Schrijf je nu in
Let op, de plaatsen zijn beperkt.
Last but not least, ga naar huis met tal van Chocolade goodies!
Adres: Chocolate Academy Benelux, Wieze
Wanneer 13/03/2023 van 8u30 tot 16u00
Dada Chapel
Het project startte enkele jaren geleden op de Zandberg in Gent. Het pand waar de stokerij zich bevindt heeft een rijke geschiedenis en doorheen de eeuwen verschillende functies gehad.
Na enkele jaren van renoveren is het gebouw klaar voor nieuwe avonturen. Het geestrijk nieuw hoofdstuk voor de kapel en het koetshuis vertaalde zich in een stokerij, Dada Chapel.
Geïnspireerd door het dadaïsme, de revolutionaire artistieke beweging die een hoogtepunt kende begin 20ste eeuw, willen we grenzen verleggen in deze traditionele sector.
Wat is dada? “Alles is dada, niets is dada!” Geen regels, geen restricties.
We trachten bij iedere stap van het distilleerproces het verschil te maken door gebruik te maken van lokale en/of biologische grondstoffen.
Dada Chapel is een creatieve vrijhaven, waar anders denken een levensstijl is, kritisch experimenteren een must met als heilig credo: “In Odd We Trust”
