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Lacté - Philippe Fauchet
Poularde du Gers, lentilles Beluga, petits pois, jus vitaminé - Philippe Fauchet
Rhubarbe, verveine, framboise - Philippe Fauchet
Asperges vertes de Pertuis et blanches de malines, Reyperner VSOP, huile verte, Ail des Ours, Pain au malt, mousseline. - Philippe Fauchet

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