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Filet d’agneau, caponata, spuma di mozzarella, jus à l’ail séché, et pommes de terre confites
Joris Wils
Bavarois au chocolat, biscuit, coulis de mandarine
Joris Wils
Filet de cerf, crème de céleri rave, petits navets, chou blanc, choux de Bruxelles, girolles
Joris Wils
Moules de Zélande au four à charbon de bois - tomate - herbes du jardin
Joris Wils

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