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Filet de merlan Bouillon de coques au vin jaune et truffe - Christophe Pauly
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Pigeonneau parfum de sous-bois - Christophe Pauly
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Part de turbot : chicon, hadock, bouillon de coques au vin jaune - Christophe Pauly
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Homard bleu – Brocolis – Truffe - Christophe Pauly
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