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Ingrédients
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 100 gr de farine
- 2 tiges de fleurs de lavande
- 4 tranches de saumon fumé
- 25 cl de crème épaisse
- poivre de moulin
- Fleur et herbes du jardin
Préparation
Faire une pate à crêpe avec la farine, le lait et les œufs. Ajouter les fleurs de lavande et laisser reposer 24 heures.
Cuire les crêpes au beurre clarifié ou moitié beurre et huile. Déposer sur chaque crêpe une tranche de saumon fumé puis une cuillère de crème épaisse.
Ajouter les fleurs et herbes du jardin de votre choix et relever avec un tour de moulin à poivre avant de servir.
