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Ingrédients
- 10 fleurs et 10 feuilles de capucines
- 10 tiges de ciboulette
- 2 chêvre frais
- 10 cl de crème
- sel et poivre
- huile d’olive
Préparation
Mixer le chêvre avec la crème puis assaisonner avant de mettre au frais en poche.
Blanchir durant 2 minutes les tiges de ciboulette.
Farcir les fleurs de mousse de chèvre et déposer une rosace de mousse dans chaque feuille. Nouer les feuilles farcies avec une tige de ciboulette échaudée.
Idéal en apéritif ou en accompagnement d’une salade d’été.
