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Recettes

Tartare de Maquereaux et foie gras en gravelax
Nicolas Tournay
Moelleux au chocolat pur Caraïbes et cœur de poires, confiture de lait et glace au mélilot
Nicolas Tournay
Saint-Jacques de Dieppe rôties, variation de courge et crémeux de cèpes, gomasio de pépins
Nicolas Tournay