Vers Salzbourg et vers le Japon
Le mois de mars aura été bien chargé pour le Maître Cuisinier Gert De Mangeleer. L’homme a en effet été, pendant trente jours, le chef invité du restaurant Ikarus, installé dans le “Hangar 7” de l’aéroport de Salzbourg. Ce Hangar 7 est un projet prestigieux monté par la société Red Bull. Chaque mois, un chef y est invité pour faire la démonstration de sa cuisine. Et après Salzbourg, le chef brugeois s’est envolé pour le Japon où l’attendait un banquet pour la famille impériale. Non seulement un grand honneur pour ce Maître Cuisinier belge mais aussi un fameux défi, car il devait faire tous ses achats sut place.
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