Pascal Marcin orchestre Les Petits Chefs en Herbe

Le samedi 25 mars prochain aura lieu la nouvelle édition du concours des Petits Chefs en Herbe organisé par le Maître Cuisinier, Pascal Marcin au Domaine d’Achêne (Ciney).

Concours original destiné aux élèves des 5e et 6e primaires des écoles de la Fédération Wallonie-Bruxelles, cette rencontre annuelle a pour but de sensibiliser les plus jeunes aux richesses du terroir Wallon et au travail, souvent complexe et méconnu, de nos producteurs locaux.

Ceci à travers une compétition permettant à quatre équipes de préparer une assiette composée de produits du terroir et présentant la mise en place la plus esthétique. En plus, une note sera également attribuée au tri des déchets et à une épreuve "surprise" (un plat supplémentaire avec des produits choisis lors de l'événement).

Chaque équipe sera coachée par un chef wallon de renom dont les deux lauréats de L’Etoile de la Cuisine Belge Simon Denis (Comptoir de l'Eau Vive) et Grégory Gillain (La Gare d'Hamois).

Côté composition du jury, on notera la participation des Maîtres Cuisiniers  Olivier Bourguignon (Le D’Arville) et Pierre Résimont (L’Eau Vive) ainsi que celle de la journaliste (francophone pour les MC), Joëlle Rochette, le partenaire des MC, Xavier Faber (Bru Spadel) ainsi que Frédéric Deroppe (Epicuris) et Albert Hankenne (Chaîne des Rôtisseurs).

Cette rencontre du 25 mars sera également l’occasion de découvrir et de déguster les produits de quelques producteurs locaux (Safran de Cotchia, Petits gris de Bierwart, Beurre Plaquette, Ferme Censier, Ferme aux Sources (légumes), Le Goût retrouvé (confitures), Liqueurs d'O, Fromage Pascal Fauville , Peket Belge, …) et de découvrir le livre "Wallino, la sorcière de la Malbouffe et les usines cholestérol" de l'auteur & chef, Thierry Stasiuk ainsi que des Ateliers d’instruments de musique culinaires, de Peinture "Fruits et Légumes" ou encore et entre autres, un Atelier Floral "Récup cuisine".

« Les Petits Chefs en Herbe » se déroulera le 25 mars 2017, de 9h à 17h, au Domaine d’Achêne

Adresse : Route de Dinant, 22 - 5590 Achêne (Ciney)

Infos : www.pascalmarcin.be

Contact : famillemarcin@hotmail.com