Pascal Marcin en son nouveau restaurant

A la fin de l’été, Pascal Marcin a quitté la « Brasserie 135 » de l’Hôtel Dolce La Hulpe. Une belle opportunité s’est ensuite présentée à lui, celle d’ouvrir son propre restaurant au sein du nouveau petit hôtel, le « Koru Hôtel » situé à Autre Eglise dans le Brabant Wallon. Une belle occasion pour ce Maître Cuisinier de voler de ses propres ailes et de valoriser tout son talent pour une cuisine créative largement dédiée aux nombreux légumes de notre terroir qu’il affectionne particulièrement. Une thématique qui sera aussi à l’honneur du prochain concours des « Petits Chefs en Herbe » dont Pascal Marcin et son épouse Bénédicte sont les efficaces coordinateurs. Deux beaux projets dont on vous reparle très bientôt dans le prochain magazine des Maitres Cuisiniers !

www.koru-hotel.be – Restaurant PM – Pascal Marcin