Overslaan en naar de inhoud gaan
-
-
-
The Mastercooks of Belgium
Hoofdnavigatie
Mastercooks
Young Masters
Wedstrijd
Nieuws
Recepten
Partners
Shop
Info
Hoe Mastercook worden
Het bestuur
Kalender
De stichters
4 decennia voorzitters
In memoriam
Contact
Cadeaubons info
Hoe Young Master worden?
TV
login
nl
fr
Zoeken
Search
0
nl
fr
Kruimelpad
Home
uw recept zoeken
uw recept zoeken
naam chef
naam recept
ingrediënt
Type recept
- Alle -
vlees gerecht
gevogelte gerecht
vis gerecht
dessert
schaal en schelp
vegetarisch
Recepten
Kwartels met morieljes en cantharellen - Thierry Kloos
Forel, curryvinaigrette - Thierry Kloos
Duo van Sint-Jakobsnootjes, krokant gebakken met panko, tomaat en rucola - Olivier Wilbers
Goujonettes van neustong (tongschar) met gribiche en kruidensla - Matthieu Beudaert
Pladijs, geroosterd in de pan, broccoli, yoghurt met bruine boter - Matthieu Beudaert
Schelpjes, doperwtjes en tuinbonen - Matthieu Beudaert
Haasjes van geroosterde kabeljauw, saus met rode Sancerre - Serge Devreker
Tong op Molenaarswijze - Serge Devreker
Salade folle van rog en mosselen, vinaigrette met olijfolie - Serge Devreker
‘Pont-Neuf’ van zurige mango met balsamicoazijn - sorbet Manderine Napoléon - Richard Hahn
Gebakken zeetong, zoals Marcel Kreusch die wenste - Richard Hahn
Carpaccio van sint-jakobsnootjes - Richard Hahn
Tartelette met appelen - Michel Close
Canadese kreeft, remoulade van knolselder en gekonfijte tomaten - Michel Close
Kabeljauwmoot met crème van eekhoorntjesbrood - Michel Close
Risotto van zeevruchten en schaaldieren - Franco Spinelli
Ravioli van ananas, crème van tonkabonen, sorbet met citrusvruchten en mascarponemousse - Franco Spinelli
Paccheri met ragoût van zeeduivel en Pachino tomaten - Franco Spinelli
Rundcarpaccio, coulis van tuinkers, Thaise basilicum en mosterdgelei - Lionel Rigolet
Rollade van gerookte zalm gevuld met king krab - Lionel Rigolet
Tartaar van aardbeien met Eau de Villée en ananassorbet - Lionel Rigolet
Hindefilet met peper en specerijen, kastanjes, wintercompote - Alain Deluc
Sint-Jakobsvruchten, kokobonen met eendenlever - Alain Deluc
Gemarineerde griet, tijm, citroen, emulsie van gejodeerde waterkers - Alain Deluc
Yuzu-Glazed Muscovy Duck Breast with Port-wine Figs, Celery Root Puree and Brussels sprouts Leaves - Steven De Bruyn
Grain Mustard and Onion-Crusted Cod Filet, Slow-roasted Potatoes, Braised Savoy Cabbage and a Leek Coulis - Steven De Bruyn
Oyster Trio (3 x 12 oesters) Oester met rode wijnazijn vinaigrette - Steven De Bruyn
Verloren brood en roomijs van speculaass - Philippe Hendrick
Ratatouille van groenten en petits gris van Namen - Philippe Hendrick
Geroosterde hertenrib in een korst van speculaas en zijn wintergarnituren - Philippe Hendrick
Toon meer recepten