The Mastercooks of Belgium

Recepten

Patrick Celeghin

Halve kreeft, gekaramelliseerd in een schelp gevuld met een kaviaar van zuiderse aroma’s overgoten met een saus van tamarinde met hoeveboter, parfum van rode peper uit Kampot. - P. Celeghin

Patrick Celeghin

Culinaire reis van maatjes en paling vergezeld van een Péket des Houyeux - Patrick Celeghin

Patrick Celeghin

Op het vel gebakken snoekbaarsfilet met gebakken eendenlever, op het vel gebakken, rode bietensap en erwtjes - P. Celeghin