Roland Debuyst sluit zijn ‘Orange’ en lanceert ‘Bistro R’

Mastercook Roland Debuyst sluit eind oktober zijn restaurant ‘Orange’ en opent begin november ‘Bistro R’. Daarmee wil Debuyst inspelen op de trends van het ogenblik en de wensen en de budgetten van zijn klanten. Bistro R moet een nieuwe kwaliteitsbistro worden, met fatsoenlijke prijzen. Terzelfdertijd sluit Roland Debuyst zich aan bij het collectief van de NorthSeaChefs dat werd opgericht door Mastercook Filip Claeys. De inrichting van Bistro R is in handen van interieurspecialiste Charlotte Esquenet (www.exsud.com). De zaal blijft in handen van Ayse Ucar, de dynamische echtgenote van Roland. De voormalige zilveren Bocuse barst nog steeds van de ideeën om zijn ondernemingen te dynamiseren en zorgt ook hier weer voor een nieuwe wind.

Anderzijds stelt Roland Debuyst vanaf 17 oktober een nieuwe hamburger voor op de kaart van zijn burgerrestaurant Alfons Burger. Elke maand vraagt Roland Debuyst aan verschillende Belgische chefs, zowel Vlaamse, Brusselse als Waalse, om een hamburger te ontwerpen. De ‘Sweet Pepper Burger’ werd deze keer gecreëerd door Mastercook Pierre Résimont.

Bistro R (ex Orange) – Leuvensesteenweg 614 - 1930 Zaventem – vanaf 2.11.2017
Alfons Burger – Parklaan, 15 – 1930 Zaventem – 02/828.50.30 – www.alfonsburger.be

 

Roland Debuyst