Het nieuwe restaurant van Pascal Marcin

Eind 2015 verliet Pascal Marcin de ‘Brasserie 135’ van het Hotel Dolce La Hulpe voor een nieuwe opportuniteit:  de opening van zijn eigen restaurant in het nieuwe kleine ‘Koru Hotel’ in Autre Eglise in Waals Brabant. Het is voor deze Meesterkok een gedroomde kans om op eigen benen te staan en zijn talent te valoriseren in een creatieve keuken, gewijd aan de talrijke groenten van onze streek waar hij in het bijzonder van houdt. Die thematiek zal ook aan bod komen tijdens de volgende wedstrijd van ‘Petits Chefs en Herbe’ die efficiënt wordt gecoördineerd door Pascal Marcin en zijn echtgenote Bénédicte. Het zijn mooie projecten waar wij zeer binnenkort meer over vertellen in het volgende magazine van de Meesterkoks.

www.koru-hotel.be - Restaurant PM –Pascal Marci