Elk jaar organiseert The Mastercooks of Belgium haar Refreshing Monday.
Steeds doen we dit samen met een partner. Dit jaar trokken we naar Wieze om een hele dag workshops bij te wonen en naar specialisten te luisteren.
Deze interessante items kwamen voorbij:
- Chocolade & wijn jam sessie in samenwerking met Callebaut, Schenk wines & The Young Masters.
- MonaLisa: Innovatie in nagerechten door Patrick Aubrion - Callebaut Ambassadeur
- Duurzaam ondernemen in de chocolade door Ruva van Barry-Callebaut
- Horeca trends in de chocolade door Jean Claude Messman van Barry-Callebaut
- Water en chocolade door Xavier Faber van Bru
- Food waste & concrete aanpak door Yves Clemens van Diversey: www.winnowsolutions.com
