Keukenstijl en/of culinaire voorkeuren
Creatieve hedendaagse keuken rond streekproducten.

Persoonlijke doelstellingen:
De activiteit van mijn restaurant bestendigen, met oog naar de toekomst. Daarvoor moet je jezelf altijd in vraag stellen.

Grote voorbeelden: 
Pierre Résimont van L’Eau Vive in Arbre waar ik vier jaar heb gewerkt.

Waarom wil je aansluiten bij The Young Masters? 
Om andere jongeren te ontmoeten die deel uitmaken van de jonge chefs van de toekomst. Om te kunnen delen en uitwisselen met mijn Nederlandstalige collega’s, en te kijken hoe ze werken en hoe wij dat doen in Wallonië.