The Mastercooks of Belgium

Recettes

Pierre Burtonboy

Céleri boule en croûte de sel, émulsion de vieux parmesan à la truffel Melanosporum - Pierre Burtonboy

Pierre Burtonboy

Tartare de thon rouge et foie gras, chutney de pruneaux - Pierre Burtonboy

Pierre Burtonboy

Coquilles Saint-Jacques aux truffes, mousseline de racines de persil, chips de parmezaan - Pierre Burtonboy