Pascal Devalkeneer opent Amen in Elsene

« Mijn nieuwe restaurant is een buurtrestaurant genesteld in de nabijgelegen stedelijke structuur, met gerechten die ik ook thuis zou serveren, eenvoudig, noch bistronomisch, noch gastronomisch, en die een echte authentieke gezelligheid uitstraalt. » Dat zei Pasdal Devalkeneer wanneer we voor de eerste maal in Amen gingen eten. Het is een buurtrestaurant doordrongen van de persoonlijkheid van een grote chef. Zelfs in de grootste eenvoud kookt hij op een aparte en creatieve manier en brengt hij de meest traditionele producten naar een hoger niveau. Daarmee is alles gezegd! Amen !

Amen – Franz Merjaystraat 165 – 1050 Brussel, 02/217.10.19 – www.amen.be

 

Pascal Devalkeneer